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はちみつ製品

鈴木ガーデンの百花蜂蜜

photo 鈴木ガーデンでは西ロンドンで養蜂を行い、収穫した生蜂蜜(百花蜂蜜)を販売しています。
百花蜜とは異なる百種類もの花の蜜が合わさった香りの高い濃厚な蜂蜜のことです。
採取時期により蜜源の花が異なりますので、味も瓶により異なり、一瓶ごとに異なる味を楽しむことができます。
7月採取分:サクラ、プラム、ライム、りんご、梨、タンポポ、菜の花、マロニエ、ラズベリー、その他
8月採集分:ライム、栗、ブラックベリー 、クローバー、柳、ミント、その他
9月採集分:ヘザー、ひまわり、IVY、ヨメナ、ヒマラヤバルサム、その他
色は黄金色~褐色で、一部結晶化したものもあります。(採取時期により異なります。)
非加工、非加熱なので、ビタミン、酵素、花粉、プロポリスなど体に良い成分を沢山含み 口の中にひろがる風味は一度味わうと、忘れられない逸品です。
一般で販売されているメーカー品の蜂蜜とは比べ物にならない、とても貴重で特別な蜂蜜です 。 (メーカー品はほとんどがブレンドで加熱処理しているケースもあります。 加熱処理することで沢山の有効成分、風味が飛んでしまいます。)
花粉を含むので、蜂蜜を常食すると花粉症を抑える効果があると言われています。又プロポリスも含みますので抗菌作用にも優れています。
2013年にはFortnum Mason主催ロンドンハニーフェスティバルに選出、出品販売いたしました。

鈴木ガーデン 生百花蜜(非加熱)に含まれる成分

photo 糖:グルコース・フルクトース・マルトース
有機酸:グルコン酸
酵素:ジアスターゼ ・ホスファターゼ
ビタミン:ビタミンC・ビタミンB1・ビタミン B2・ビタミンB12・ナイアシン
ミネラル:ナトリウム・リン・鉄・カルシウム・カリウム・マグネシウム・銅・亜鉛・マンガン
その他:アミノ酸バリン・ロイシン・イソロイシン・アラニン・アルギニン・リジン・アスパラギン酸・グルタミン酸・プロリン・スレオニン・メチオニン・ヒスチジン・フェニルアラニン・チロシン・グリシン・セリン ポリフェノール・カフェ酸・p-クマル酸・フェルラ酸・ケンフェロール・クリシン・ケルセチン・p-ヒドロキシ安息香酸・バニリン酸・バニリン・シリングアルデヒド・ガランギ


鈴木ガーデン百花蜂蜜を料理に使う

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鈴木ガーデンの百花蜜はもちろんそのままでも美味しく召し上がっていただけます。
しかし、料理では驚くほどの使い道があるのです。
お肉料理に:
蜂蜜を肉に塗ったり、マリネすることで、肉汁が流出するのを防ぐだけでなく、浸透して肉の組織が縮むのを防いでくれます。これにより熱を加えても加熱しても固くなりにくく、美味しくジューシーに仕上がります。 
魚料理に:
蜂蜜を魚料理に使うと嫌な臭みを消してくれます。
煮物や焼き物、炒めものなど砂糖代わりに使うことでコクが出て美味しく仕上がります。
お米を美味しく:
はちみつに含まる酵素のアミラーゼがデンプンを分解し米本来の甘さをを引き立てます。
さらに、糖分がお米の保水を高め、ふっくらと炊けるようになります。
目安は 米を研いだ後、米二合に対し小さじ1杯の蜂蜜を加えて溶かして下さい。
30分~1時間置いた後、炊飯すれば美味しいご飯の出来上がりです!

鈴木ガーデンの百花蜂蜜の効能、スキンケアにも効果大

photo 蜂蜜の抗菌作用は絶大で、以下のような症例に効果があります。
傷の殺菌、抗菌、消炎、口臭予防、のどの痛み、整腸、肌の保水、保湿、しみ、しわ、肌荒れ、にきび予防、肌のくすみ、にきび予防、アトピーやにきび跡の改善、おむつかぶれ、虫さされ、老化防止、育毛促進、抜け毛防止、二日酔い予防、口内炎、体臭の改善、などなど。
スキンケアにも効果は絶大です。
クレンジング:オリーブオイルにはちみつを混ぜやさしくマッサージ。もしくは、蜂蜜を顔に塗ってクレンジングを上から塗って使う
洗顔:おすすめの分量ははちみつと洗顔料が1:2
蜂蜜化粧水:はちみつ1:化粧水5(1週間で使い切る量を)
蜂蜜クリーム:はちみつ1:クリーム2を手のひらで混ぜる。
蜂蜜パック:お風呂に入る前にはちみつを塗って湯船の蒸気でパック。
頭皮マッサージ:シャンプー1:はちみつ1の割合で泡立てて洗髪


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